27 novembre 2014

Cuisine de fêtes

J'aime cuisiner, bien que je ne sois pas un cordon bleu, et je me suis procuré le dernier numéro de Cuisine et Vins de France (décembre-janvier); il faut dire que la couverture est très attirante! J'apprécie particulièrement les numéros spécial fêtes de ce magazine, car les recettes sont raffinées. Elles sont bien expliquées, et la plupart sont réalisables par des non-experts. Je dois avouer que je suis particulièrement attirée par le dessert présenté en couverture, une "Bûche comme une tarte au citron". Oserai-je me lancer? Il... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Ambiance de Noël

                                                                                     Je vous souhaite un bon temps de l'Avent et de joyeuses fêtes de Noël.
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18 septembre 2012

Muffins à la violette

L'achat d'un flacon d'arôme naturel de violette nous a donné l'idée de faire des muffins à la violette: souvenir de vacances: la glace à la violette!... Voici la recette, pour 12 muffins: J'ai utilisé: 250 g de farine, 50 g de Maïzena, 2 oeufs, 120 g de beurre, 120 g de cassonnade, 40 g de poudre d'amande, levure, 1 c à café d'arôme de violette. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer les moules. Faire fondre doucement le beurre dans une casserole. A part, mélanger la farine et la levure, puis la cassonade et la poudre d'amande. ... [Lire la suite]
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26 février 2012

Dimanche cocooning

Dernier Dimanche de février, au calme. Au programme: lecture: j'ai terminé Passeurs d'ombre de Marie Kuhlmann (Ed.Presses de la Cité):un beau roman sur l'Alsace pendant le seconde guerre mondiale; et commencé En censurant un roman iranien de Shariar Mandanipour (Ed.du Seuil). Et un peu de tricot.                                        De la... [Lire la suite]
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15 février 2011

Des olives en Picardie

Nous n'habitons pas dans le Sud, mais nous en avions ramené un olivier (Cailletier de Nice), et nous avons des olives! J'ai donc essayé de les faire mariner avec un peu de vinaigre, de l'ail, du piment et quelques tranches de citron, avant de les recouvrir d'huile d'olive. J'ai trouvé cette recette dans un livre intitulé Les Olives (Ed.Gründ) , acheté il y a plusieurs années. Verdict d'ici 2 à 3 semaines!
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16 janvier 2011

Galette dominicale

Ce dimanche, je me suis risquée à préparer la traditionnelle galette moi-même, aidée de ma fille. Je ne suis pas trop mécontente du résultat.
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20 décembre 2010

Préparatifs de Noël

Déjà le 3ème dimanche de l'Avent...Doucement Noël se prépare: sapin, décorations, menus de réveillon... Dehors la neige tombe à gros flocons, et les enfants font de la luge et des bonhommes de neige. A la cuisine préparation de sablés, d'après la recette trouvée chez l'encre violette. Le petit lutin vient de "Maisons du Monde".
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26 septembre 2010

Le gâteau du dimanche

J'ai testé une recette du dernier Marie-Claire Idées (n°80): le far aux raisins secs et frais. Je l'ai fait avec des raisins blancs, il est très facile à réaliser et il est bon! Bonne semaine!
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24 juillet 2010

Premières prunes

De petites prunes sauvages, bien sympathiques! J'en ai fait un clafouti, d'après la recette suivante (qui me vient de ma grand-mère): Dénoyauter les prunes et les disposer dans une tourtière beurrée. Mélanger 125 g de farine avec une cuillerée à café d'huile, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel. D'autre part, faire fondre 30 g de beurre dans un quart de litre de lait chaud, ajouter à la pâte en le délayant.Selon les goûts, on peut ajouter un peu d'alcool (rhum,...). Couvrir les prunes... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Un dimanche d'avril

C'est un dimanche qui commence avec un panettone sorti de ma machine à pain, avec une recette de ce livre "Pain maison, spécial machine à pain". Les recettes sont faciles à suivre, j'apprécie surtout les brioches. C'est un dimanche qui continue dans le jardin, après la première tonte de l'année; le cerisier est déjà en fleurs... Enfin, c'est un dimanche au cinéma, pour le très beau film d'Olivier Dahan My Own Love Song, avec Renee Zellweger et Forest Whitaker, sans oublier la musique de... Bob Dylan! Une très belle... [Lire la suite]
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